Contenidos formativos
El Curso de Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria está orientado a la formación de las habilidades prácticas requeridas para llevar a cabo el desarrollo de nuevas tecnologías que permitan una mejor nutrición.
En el transcurso de la realización de este curso adquirirás la capacidad de discernir los puntos más relevantes para la seguridad sanitaria de los productos alimenticios y la calidad nutricional que estos tienen para ofrecer.
El objetivo del Curso de Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria en España es formarte para trabajar gestionando los productos de índole alimenticio, pudiendo:
- Crear dietas especializadas.
- Conocer el valor nutricional de los alimentos.
- Realizar investigaciones para mejorar la calidad de los alimentos.
- Supervisar el proceso de fabricación de nuevos productos
Tras cursar el Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria, podrás optar a desempeñarse en ámbitos como los siguientes:
- Química.
- Biotecnología.
- Biología.
- Tecnología de los alimentos.
- Seguridad alimentaria.
El Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios acerca de las técnicas de limpieza y desinfección de alimentos adecuada. El programa y módulos del Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria son los siguientes:
- Módulo 1. Conceptos generales Introducción. Principios básicos: hidratos de carbono. Principios básicos: lípidos. Principios básicos: proteínas.
- Módulo 2. Introducción a la Industria Alimentaria La industria alimentaria. Evolución de la industria alimentaria.
- Módulo 3. Tecnología de fabricación de alimentos Sector cárnico y derivados. Características de la carne y procesos de la industria cárnica. Aspectos generales y procesado del pescado. Conservas de pescado. Subproductos pesqueros.
- Módulo 4. Contaminación de productos alimenticios Contaminantes químicos de origen natural y antropogénico. Contaminantes químicos de origen vegetal. Contaminantes químicos en el procesado de alimentos. Contaminantes químicos derivados de biocidas.
- Módulo 5. Técnicas de análisis alimentario Principios generales. Toma de muestras. Tipología de análisis alimentario. Análisis sensorial. Análisis de aguas.
- Módulo 6. Biotecnología Alimentaria Biotecnología en la industria alimentaria. Investigación en alimentación.
- Módulo 7. Calidad y Seguridad Alimentaria Seguridad alimentaria. Conceptos generales. Sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC). Normas de certificación de seguridad alimentaria.
- Módulo 8. Investigación científica Principios básicos de la investigación científica. Estudios cualitativos. Estudios cuantitativos. Métodos de análisis de datos e interpretación. Este centro de formación te apoya desde que te inscribes hasta que completas tu maestría en tecnología y seguridad alimentaria.
En este curso aprenderás los puntos claves necesarios para la profesión como lo es el conocer procesado de alimentos, saber realizar evaluaciones de control de riesgo alimentario y ser bueno en nutrición clinica. El Curso de Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria mejorará tus conocimientos y permitirá que crezcas a nivel profesional.
Matricúlate en el Curso de Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria si buscas crecer de manera profesional.