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Reconocidos cocineros hablan de la Microbiología e Higiene Alimentaria
Comentan que es un pilar importantísimo dentro de un espacio en el cual se manipulan alimentos y que es tan importante como saber hacer de comer ya que si no se trabaja limpio, no se cocina limpio. Al final se trata de hacer las cosas bien, porque al restaurante vienen personas con lo cual se tiene que procurar hacer lo mejor sobre todo por el cliente. Hay que tener una imagen pulcra e impecable y después trabajar ordenado, limpio y organizado. Es bastante competitivo a la hora de que optimizan mucho los recursos a unos costos muy flexibles y con un rendimiento de ese producto óptimo para el restaurador
Opiniones de una Especialista en Microbiología e Higiene Alimentaria
Explica que las empresas agroalimentarias cada vez son más conscientes de la repercusión que pueden tener los microorganismos en los envases destinados a su uso alimentario. Las industrias del sector de envases para uso alimentario como cualquier otra industria alimentaria en la elaboración de su plan de análisis de análisis de peligros y puntos de control críticos, es preciso que tengan en cuenta la elaboración de un adecuado plan de control ambiental tanto de las instalaciones como del ambiente.
En el curso se abundaran aspectos fundamentales en la parte teórica como que son los microorganismos y su origen, que tipos de microorganismos pueden afectar a este tipo de industrias, cual es el ciclo de los microorganismos en la industria, por donde acceden a las instalaciones, cuales son las técnicas principales de control ambiental, tanto en instalaciones como en ambiente como en manipuladores y se hablará también de algún caso real que se ha estudiado de contaminación en envases de plástico de uso alimentario.
El curso va dirigido fundamentalmente a técnicos de laboratorio, de calidad, de mantenimiento y de producción.
Al estudiar el Curso de Microbiología e Higiene Alimentaria te damos la seguridad de que obtendrás muchas ventajas a nivel personal, no dejes pasar más tiempo y déjanos tus dudas para darte más información del temario y las salidas profesionales con las que conseguirás contar al titularte.
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