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Un Jefe de Cocina es un cargo de gran relevancia por sus funciones transcendentales como la de planificar los menús, controlar al personal, entre otras más. Razón por la cual ha de tener gran cantidad de ...
La principal función de un Jefe de Economato y Bodega es disponer unidades de producción culinaria, encargarse de los procesos facilitando asistencia operativa y técnica, además de determinar ofertas gastronómicas, perfeccionando los ...
La atención y el servicio en el restaurante requieren cada vez más de expertos altamente aptos, competentes para prometer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen estos restaurantes deben investir unas excelentes ...
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